柿子椒虾仁
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这道菜有柿子椒的甜味和脆脆的口感,也有虾仁的鲜美,非常爽口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
虾仁放入少量料酒,生抽,胡椒粉抓匀腌制十分钟
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步骤2/4
柿子椒去籽切块,葱姜蒜切末,记住要少放
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步骤3/4
坐锅热油,待油变温放入葱姜蒜放入爆香,再倒入柿子椒翻炒。
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最后一步
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柿子椒多翻炒片刻,待感觉已经半熟放入虾仁。此时如果吃辣椒则适量放入辣椒粉。放盐,稍翻炒片刻起锅装盘即可。
小贴士
由于虾仁的鲜味要体现出来,所以每一样调料都要少放,辣椒粉则是根据个人口味少放多放或不放了。
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发布于 2014-02-19
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