黄炸肉
黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的，这个用面粉和肉做成的食品，在我的记忆中，只有在很隆重的酒席上才能见到，当然，春节的时候家家户户都要做的哦！从小我就特别喜欢吃这个，所以每年妈妈都会做很多，后来，婆婆知道我爱吃，每年也特意给我做，油炸食品真是让人很纠结呢！虽然不健康，但是真是好吃呀！
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步骤1/8
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肉剁碎
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步骤2/8
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红糖切碎
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步骤3/8
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红糖放入面粉里
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步骤4/8
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肉末也倒进去
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步骤5/8
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鸡蛋打进去加适量水，调成较硬的糊状（根据自己的喜欢调节软硬度哦）
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步骤6/8
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油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅继续这个程序，直到油锅装满
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步骤7/8
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底下变黄的时候，用筷子翻面
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最后一步
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炸至全部金黄，出锅沥油即可
1、多放些鸡蛋，吃起来更蓬松哦！
2、喜欢吃硬点的，可以少放点水哦！
3、趁热吃，口感很脆，放一天后会变硬，这个时候就蒸着吃，软软糯糯的，两种口感都很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-18
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