葡式蛋挞
这个算是烘焙的入门功课吧。
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步骤1/5
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1.按要求称料。取一个大碗，打散蛋黄，加入炼乳，牛奶 搅拌均匀。
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步骤2/5
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分三次筛入低筋面粉。我个人喜欢芝士味道，所以加了芝士粉。如果不喜欢可以不加。
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步骤3/5
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注入挞水，八分满。
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步骤4/5
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放入预热十分钟的烤箱中下层。180度上下火15分钟转中上层220度5分钟。
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最后一步
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蛋香浓郁，内里嫩滑的蛋挞新鲜出炉。
1蛋挞皮如果是冷冻的，事先要先解冻。2.加热时可以先15分钟170度，放中下层，再中上层5分钟220度。这样就会有焦糖的效果。3.挞水要放到八分满，过满会溢出。4.材料必须过筛.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-18
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