甜椒炒鸡脯
鸡蒲肉就是鸡大胸肉,是鸡身上最嫩的一块肉,超市有卖。家里有个小儿童,很爱吃这道菜,所以经常做。这也是我小时候妈妈经常给我做的菜,记忆中妈妈的味道。搭配米饭、馒头、煎饼、大饼都非常的下饭。百搭款。
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步骤1/8
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如图,甜椒用家事皂洗净切片备用(家事皂是自己用纯椰子油做的,因为家里有小儿童,这个皂我用来洗菜洗碗,泡沫丰富零残留还环保,废水流经江河24小时自然分解)
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步骤2/8
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鸡蒲肉切片。
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步骤3/8
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山东大葱半颗切片。
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步骤4/8
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一,锅烧热,倒入花生油适量。二,油热后放入鸡蒲肉中火翻炒几下变白后放入葱片,继续翻炒几下,再放入姜粉翻炒。三,放入花椒粉接着倒入味极鲜适量翻炒,倒入少许黄豆酱油再加一点点盐。(因为味极鲜已经是咸的了,所以盐不要放太多,跟味极鲜搭配着放。)四,翻炒几下放入甜椒。再炒个半分钟既可出锅。
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步骤5/8
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请原谅我这次花生油放多了,出锅了~~~
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步骤6/8
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装盘
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步骤7/8
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色香味有木有
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最后一步
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这道菜是咸鲜香,属于鲁菜系。配饭很下饭,鸡肉很嫩,搭配甜椒的维生素,宝宝吃也很有营养
鸡蒲肉一般超市有卖,都是冷冻的,一盒两个鸡胸肉,我给小儿童做每次用一块,再搭配个西红柿炒鸡蛋,或酸炒胡萝卜丝,配上米饭,她特别爱吃。如果家里人多菜谱上的量都乘以二就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-17
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