幸福三丝
关于这道菜可以追述到我刚刚学会做菜的时候了，那时候我估计是小学。 那时候，每天下午放学回家，等待吃饭的时候就是看电视，而自己那时候已经不喜欢看脑残动画片了，就看CCTV2的天天美食，还记得是刘仪伟主持的。第一次认真地看一个美食节目。之后让我妈配好菜，然后我去炒，结果这个菜做的非常成功，并且我为之自豪的是，刘仪伟为这个菜取了一个很上台面的名字《幸福三丝》，我就特别能拿得出手。 从这个菜开始，为我未来成为厨男奠定了坚实的基础。
-
步骤1/5
首先，莴笋，胡萝卜和肉洗干净，全部切丝。
-
步骤2/5
然后，肉丝用小粉挂浆。
-
步骤3/5
锅里下油，稍微多一点，先炒胡萝卜丝，炒熟以后先装出来，油留在锅里。
-
步骤4/5
等油热以后，把大蒜丢进去，炒出蒜香，然后下肉丝，迅速炒熟，把莴笋丝和炒熟的胡萝卜丝倒进去一起炒。大概翻炒个两分钟，为了保持莴笋的色泽，不要炒太久。
-
最后一步
放盐和鸡精调味，便可以起锅了。
炒胡萝卜的时候一定要油多点，从营养学来讲，胡萝卜素是油溶性的，油多才能更好的吸收营养；从口感来来说，如果油少了，胡萝卜不好吃。
莴笋是很容易熟的，为了保持其清脆的口感和翠绿的色泽，千万不要炒太久。
微博：http://weibo.com/ccmoya
微信：moyachun
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-17
幸福三丝的相关分类
幸福三丝的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
174686人看过 -
奶酪奶香排包
28651人看过 -
红烧鳗鱼
559182人看过 -
最上瘾的绝味川菜——糖醋脆皮鱼
383493人看过 -
红烧豆角
9925人看过 -
#洗手作羹汤#凉拌豆皮
2260761人看过 -
沙琪玛
1744047人看过 -
米饭
336517人看过 -
石榴蜜果汁
1538人看过 -
最上瘾的绝味川菜——川汁烧虾球
163146人看过 -
#精品菜谱挑战赛#百香果蜂蜜柠檬茶
1134339人看过 -
韭香煎饺
21492人看过
