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紫苏煎黄瓜的做法

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紫苏煎黄瓜

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湘菜经典哦，最爱的吃法，尤其下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

紫苏一小撮

、

小米椒 3根

、

姜片 3片

、

蒜片几片

烹饪步骤

步骤1/2
先备料，把黄瓜斜切厚块，准备好小米椒切碎，姜片和蒜片适量，干紫苏泡软。烧热油，把黄瓜片中火煎几分钟，直至表面泛黄微焦，适时翻面，并适当调整火力大小，别烧焦啦！煎好盛出来待用。
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另起油中小火爆香小米椒，蒜姜片。倒入煎好的黄瓜片翻炒均匀，开始调味：稍微淋点水，放生抽，蚝油，盐，一点糖，紫苏，一起翻炒均匀即可。出锅撒葱花。美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-16

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