煎羊腿排配薄荷汁
从大年初四开始为了创业一直在奋斗，直到今天才有时间在家做次饭。好久没有进厨房做饭了，刚拿起刀的时候还真有点手生呢。最近大家好像都做了迷迭香煎羊腿排，正好冰箱里也有羊腿排就拿出来化上了。很久以前我吃过一种煎羊排配的是薄荷汁，和朋友们聊起薄荷汁大家的反应都一样，根本没有听说过。是我吃的太奇葩还是... ... 整理思路努力回忆，就把记忆中的碎片复制出来吧！
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步骤1/12
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羊排用胡椒 盐 红酒腌制
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步骤2/12
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加入洋葱 蒜 鲜薄荷叶
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步骤3/12
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盖上保鲜膜放冰箱4-5小时
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步骤4/12
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煎羊排前把腌制的料尽量弄干净
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步骤5/12
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薄荷酱是我在三源里市场买的
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步骤6/12
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羊排两面煎上色，倒入调好的汁，大火收浓稠即可
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步骤7/12
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成品图
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步骤8/12
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煎土豆角：土豆带皮煮8成熟，放凉后切成角用油煎到金黄，简单用盐调味即可。
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步骤9/12
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黄油焖迷你圆白菜和胡萝卜：迷你圆白菜焯水，用黄油炒圆白菜和胡萝卜，加少量水焖一会，用盐调味即可。
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步骤10/12
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水煮秋葵和花椰菜：这就不用说了，煮熟就行了。最后我用的鲜薄荷叶跟一个柠檬角做的装饰。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-15
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