轻优格蛋糕
这是让酸奶空和芝士蛋糕控都不淡定的蛋糕，有着与芝士蛋糕非常相近的口感，但热量比芝士蛋糕低了不少，糕体湿润，口感轻柔，搭配一点水果，一杯红茶或咖啡，马上就变成一份完美无负担的下午茶。
-
步骤1/6
点击查看大图
将蛋黄和蛋白分离，酸奶放入盆中，一个个蛋黄，每加一个蛋黄搅匀后再加下一个。
-
步骤2/6
筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉无结块，加入两滴柠檬汁搅匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋白加两滴柠檬汁后，分三次加入砂糖打至硬性发泡，盆子倒扣蛋白也不会流动。（第二次加糖时开始预热烤箱160度）
-
步骤4/6
点击查看大图
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，J字形翻拌均匀后再加入三分之一的蛋白，再次搅拌均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
将刚才的面糊倒回剩余蛋白的盆中，轻轻拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
倒入铺好油纸的模具（14×14CM方模具）。烤箱最底层放入装门水的烤盘，将烤架放在倒数第二层，放上模具，160度烤70分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-13
轻优格蛋糕的其他做法
轻优格蛋糕的相关分类
轻优格蛋糕的相关推荐
-
麻辣香锅（家庭版)
3227630人看过 -
万能桃山皮做法，这个做月饼太好看了吧！
3336人看过 -
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼-中秋团圆必备佳品
28476人看过 -
网红月饼——通透奶黄流心月饼原创配方公开
1381290人看过 -
德国黑森林蛋糕
3458259人看过 -
4寸戚风蛋糕
337415人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥麻薯大月饼
74876人看过 -
大大大月饼
95568人看过 -
复刻胖东来黄金大月饼，肉松红豆麻薯月饼
3298人看过 -
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买
200586人看过 -
香蕉戚风
210658人看过 -
麻薯肉松大月饼
30761人看过
