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用不完的豆腐如何保存----肉末烧豆腐

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耀婕

豆腐营养多多，常吃还可以瘦身减脂，通常情况下我们都会在当天现买现做，可难免会出现豆腐卖完了，要临时改变菜单的情况；或者出现炒一盘菜一块豆腐不够用，两块又有富余造成浪费的情况，实在是伤脑筋。其实豆腐也是可以保鲜的，只要方法得当，可以保存好几天也不变坏。 【用不完的豆腐如何保存】 1. 豆腐用流动水洗净，放在保鲜盒中。 2. 注入高过豆腐的清水，并在水中撒一小勺盐。 3. 放入冰箱冷藏，并且每天换一次水。 这样，豆腐可以好几天也不坏：）
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
牛肉馅 20g
、
酱油 30ml
、
料酒 15ml
、
干淀粉 15g
、
小葱 适量
、
水淀粉 15ml
、
葱 2段
、
蒜 4瓣
、
糖 3g
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士

耀婕的温馨提示： 1. 肉馅中放入干淀粉的目的是为了使肉馅滑嫩，口感更好。 2. 把肉馅放入锅中后，需要快速把肉馅滑散，以免肉馅成团。 3. 豆腐下锅后不要用翻炒的方式，用铲子沿着锅底轻轻推动就好。 耀婕也在这里： 耀婕的微博：@耀婕 邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-13

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