香糯猪蹄
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这道猪蹄因为没放油,而且事先把猪蹄里的油煎出来了些!所以吃起来一点也不腻!喜欢吃猪蹄又怕太腻的同学可以试试喔!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪蹄斩块,加料酒焯水,去浮末,捞出,洗净
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步骤2/3
锅烧热放入八角,桂皮,花椒,香叶炒出香味,倒入洗净的猪脚,两面煎黄,出油后稍翻炒一下!加水超过猪脚!放入生姜,生抽,老抽,盐,鸡精,大火烧开后,改小火盖盖焖一个小时左右!
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最后一步
用筷子插入猪脚检查是否已经达到自己喜欢的口感!最后大火收汁!把配料拣出,装碟,撒香草装饰!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-13
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