凉拌西兰花
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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。所以童鞋们要大口吃哦O(∩_∩)O~~
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烹饪步骤
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步骤1/2
西兰花摘小朵滚水焯熟,大概1-2分钟,时间太久就不会爽脆了,捞出后立刻过凉水,沥干水分装盘。
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最后一步
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调一碗汁:海鲜酱油、鸡粉、香醋和芝麻油。西兰花上撒蒜末和米椒圈,淋碗汁拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-13
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