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贵州红酸汤猪蹄（火锅）

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清幽紫藤

最喜欢吃贵州酸汤鱼了，不过深圳这边正宗的贵州菜饭店不多！嘴馋的时候怎么办？自己动手做！买回来的酸汤鱼底料居然还可以做酸汤猪脚、哈哈，那就试试看！不过红酸汤普通超市很难买到，点睛之笔的木姜籽油更是很难买到，这时万能的淘宝就可以解决了！大家想买红酸汤汤底，淘宝就可以！不过我在麦德龙好像也见到有买红酸汤的，感兴趣的也可以去寻觅一下！
食材清单 加入采购清单
猪蹄 3斤
、
贵州红酸汤
、
木姜籽油
、
大白菜
、
豆腐
、
金针菇
、
腐竹
、
白腐乳
、
辣椒
、
大蒜
、
小葱
、
香菜
、
花生碎
烹饪步骤
小贴士

做酸汤猪脚前，要把猪脚焯水，再用清水炖软（炖猪脚可加几片生姜、酒）由于红酸汤汤底味道足够，此菜制作过程中基本上不用加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-12

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