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传统的味道--花生甜汤圆的做法

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传统的味道--花生甜汤圆

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元宵了，吃元宵来应节!记得小时候的汤圆只有花生馅儿的，每次弄花生馅的时候都是边做边偷吃，幸福如此简单。如今市场上的汤圆花样很多，榴莲的，玫瑰的，甚至红烧肉的都来了。可是我还是偏爱花生汤圆，特别是节日里，只为勾起童年时那份满足。

食材清单加入采购清单

花生米 250g

、

红糖块 1块

、

糯米粉 250克

、

花生油 10克

、

开水适量

、

姜(甜汤) 适量

、

红糖(甜汤) 适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生米炒熟(不用放油炒),剥掉红色的皮备用
步骤2/7 点击查看大图
(主料中)红糖块切粒，和去皮后的花生米一起放入研磨机中打磨成粉
步骤3/7 点击查看大图
打磨好的馅料，加入花生油揉成小团(揉的时候用点阴力捏哈)，揉好后放冰箱冷冻备用
步骤4/7 点击查看大图
在糯米粉中一点点倒入开水，边用筷子搅拌，不烫手后揉光滑
步骤5/7 点击查看大图
把糯米团分成若干等份，包上冷藏定形后的花生馅
步骤6/7 点击查看大图
锅里加水,放入姜片。水滚下汤圆,汤圆差不多好的时候放入适量红糖(汤圆浮起来就是煮好了)
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-12

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