椒盐茄子
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烹饪步骤
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首先准备好食材:圆茄子、青椒(或者彩椒)以及洋葱;然后把茄子整条竖着对半切开,然后将茄子切成半圆薄片,青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。
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最后一步
锅里烧热再放油,等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟,接着再倒入切好的茄子片,然后加椒盐和少量绍兴红酒;
小贴士
茄子切成硬币一样厚即可不用太薄,更不要太厚;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-10
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