罗宋包和肉松包馅面包
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步骤1/5
选900克配方面包,粗粮程序,做完二次搅拌拿出。
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步骤2/5
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切一半面团,做罗宋包。大约做6个,捏合面团边缘,合缝向下放置。
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步骤3/5
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另一半切成6个面团,包肉松馅,合缝线向下放置。烤箱30度,盖湿布,发酵30~40分钟。二发结束后,罗宋面团割包,包馅面团中间按出小孔。
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步骤4/5
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烤箱180度预热,上下火烤30分钟。最后10分钟关下火,上色。
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最后一步
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出炉放架子上冷却。
配方略干
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发布于 2014-02-09
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