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少油的地三鲜的做法

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少油的地三鲜

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土豆两个

、

茄子两个

、

辣椒两个

、

盐适量

、

老抽适量

、

淀粉一点

、

味精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把茄子，土豆，辣椒，切成同等的滚刀块。把茄子用盐水浸泡十分钟，然后在小碗里加入老抽，加入盐，糖料酒，放入一点淀粉，搅拌均匀调成汁备用，。姜末葱末备用
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒油烧热，用姜末葱末炝锅，出香味，倒入土豆茄子辣椒。翻炒均匀，放入适量盐。翻炒五分钟，
步骤3/4 点击查看大图
倒入调好的汁，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
等水分快干时，用少量淀粉勾芡一下，翻炒均匀。关火，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-09

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