巧克力曲奇饼干
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步骤1/6
黄油软化后加红糖和细砂糖,盐,打发。
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步骤2/6
分两次加入打散的鸡蛋液,第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。
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步骤3/6
加入香精,打匀。体态呈轻盈膨松。
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步骤4/6
低劲面粉与小苏打混合过筛,倒入黄油里,橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。
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步骤5/6
切碎的核桃仁和大杏仁,巧克力碎倒入饼干面糊里,再次用橡皮刮刀拌匀。
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最后一步
点击查看大图
用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱里,190°烤至表面金黄。
1.做出饼干尽量大小一致,烤的时候受热均匀,以免出现有的熟了有的还生的现象。2.生果仁先180°烤箱烤出香味,冷却后再用。3.中层,上下火190°约12分钟,烤至表面金黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-09
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