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卡仕达面包的做法

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卡仕达面包

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这道方子来自《孟老师的100道面包》，做出来的面包超软，家里人都很喜欢吃^_^

食材清单加入采购清单

卡仕达酱

、

高粉 15克

、

糖 10克

、

牛奶 65克

、

蛋黄 1只

、

主料

、

高粉 250克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

奶粉 15克

、

水 100克

、

无盐黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/4
先做酱，把除高粉以外的酱料放入锅中，加热拌匀。再放入面粉，拌至糊状关火。放至冰箱冷藏1小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
把除黄油以外的所有料放入面包机，选程序10进行搅拌至出膜，程序10要用2次。
步骤3/4 点击查看大图
选程序12发酵，约1小时。然后面包拿出来整形，包料。再放入面包机发酵，继续上一个程序12即可，约1小时。
最后一步点击查看大图
程序18中色烘烤35分钟。

小贴士

1.用面包机做面包一定要先放液体，再放固体，酵母要埋在面粉里。2.发酵时间要够长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-08

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