糖心糍
在我的家乡，糍粑是过年时家家户户都会做的小吃。糖心糍传统的做法是将湿糯米磨成米浆，煮熟后拌上手粉，再包馅。 用微波炉来做糖心糍，更简单方便。做好的糖心糍，外层上有一层薄薄的熟糯米粉，雪白雪白的，吃起来又糯又甜。
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步骤1/9
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糯米粉和水，按照1:2的比例放入微波碗中。
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步骤2/9
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将糯米粉和水搅拌均匀，静置几分钟，直到没有粉粒。
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步骤3/9
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趁着静置的时间准备花生糖和熟糯米粉。干花生用微波炉中高火叮六分钟，放凉后去掉红衣，和白糖一起用料理机研磨碎，制成花生糖。
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步骤4/9
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制作手粉。取适量糯米粉，微波炉中高火叮一分半。
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步骤5/9
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将静置好的糯米粉糊放进微波炉，中高火叮一分半到两分钟。具体时间可以根据实际情况调整。
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步骤6/9
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叮熟的粉糊放凉到不烫手，洒入适量熟糯米粉，混合均匀。
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步骤7/9
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少量多次地加入熟糯米粉，不断揉匀，直到成为光滑的糯米团。
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步骤8/9
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取一小块糯米团，压扁。
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最后一步
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包入适量花生糖，收口即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-08
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