炒馍花（炒馒头）
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炒馍花，也就是炒馒头丁，在山西特别常吃，也十分简单好吃。原料准备也快捷。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋放碗里打成蛋液，葱切圈放在鸡蛋里一起搅。
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步骤2/4
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馒头切成丁。
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步骤3/4
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锅里放油，大火烧热，转小火放蛋液，用铲子把鸡蛋打散，在油没有被完全吸收的时候放入馒头丁迅速翻炒。喜欢干的多炒会儿，喜欢嫩的稍微翻炒等鸡蛋熟的时候就可以了。
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最后一步
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出锅啦！
小贴士
除了葱，其他喜欢的蔬菜也可以切切丁往锅里扔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-08
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