酱汁排骨
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步骤1/8
将排骨用清水洗净
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步骤2/8
加入适量淀粉和少许清水拌匀
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步骤3/8
再加入适量酱油、胡椒粉、五香粉、香油腌制45分钟
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步骤4/8
在锅内热油,油热后加入2-3勺白糖,炒至糖化
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步骤5/8
倒入腌制排骨,迅速翻炒,使排骨裹上糖色
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步骤6/8
再将蒜末放入一齐翻炒,加入少量酱油,耗油
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步骤7/8
再加入2-3颗小白糖,小火焖20分钟
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最后一步
最后开锅收汁,完工~
在把糖化前应该想把腌制的排骨煎炸至微微金黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-08
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