咯吱角儿
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步骤1/5
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将豆腐碾碎，肉馅儿，姜蒜盐放入混合搅拌，做成豆腐馅儿
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步骤2/5
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将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿，豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上，大概指半粗就可以。然后将咯吱皮卷一圈半，把豆腐馅儿全部包裹住即可。卷完一条切下一条，继续卷第二条，卷完如图
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步骤3/5
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一条一条开始切小斜块儿，切成如下图所示
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步骤4/5
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切完是这样的，然后下油锅炸。
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最后一步
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炸完放着，等来客人了，直接回锅炸一下，炸脆即可。吃起来外焦里嫩
卷的时候用面粉糊粘上，以免炸的时候开口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-07
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