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香辣啤酒鸭

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食尚味蕾

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热袪火，故容易上火的季节可多吃鸭肉，能补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭，一饱口福。 鸭肉吃法也多种多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。但要提醒大家的是，鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多食。
食材清单 加入采购清单
鸭子 半只
、
长豆角
、
粉丝
、
啤酒
、
葱姜
、
干红辣椒
、
鲜麻椒
、
生抽
、
老抽
、
盐
、
八角
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-07

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