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[烘培系列]菠萝包

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Snaker的音樂厨房

你点菜我研发第二弹！应@于撒撒 要求做一个菠萝包～研发了几次最后终于出来个像点样的啦～ 菠萝包跟可乐饼一样不是因为制作材料命名的，而是用样子而命名的～所以大家不要吐槽为什么没菠萝！ p.s.其实面还是有点醒过了。。。但是不管是样子还是味道都是菠萝包啦～哇卡卡～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面包本体材料
、
高筋面粉 110g
、
牛奶 50ml
、
黄油 10g
、
鸡蛋 1个
、
砂糖 15g
、
盐 1g
、
酵母 3g
、
菠萝皮装饰材料
、
低筋面粉 50g
、
黄油 20g
、
砂糖 20g
、
鸡蛋黄 1/2个
、
盐 0.5g
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱为4个菠萝包的配比方法。 2.我做菠萝皮的时候失误了一下，导致面有点醒过了。。。所以完成品有点瘪。。。不要纠结于这种小事啦～ 3.每家的烤箱也不一样，所以得根据具体情况进行调整. 4.揉面的时候一定要后加黄油，这样做出的面包更松软。 5.揉面的时候一定不能心急，慢慢揉，一定会揉出来的！！！当健身了！！！ 欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-06

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