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红烧鲍鱼的做法

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红烧鲍鱼

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鲍鱼 8只

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜

、

白芝麻

、

红烧汁

、

蠔油

、

酱油

、

黄酒

、

蜜糖

烹饪步骤

步骤1/4
鲍鱼割下后打花刀，放姜葱蒜黄酒腌10分钟，下滚水煮开捞出沥干。
步骤2/4
调红烧汁：红烧汁，蠔油，酱油，蜜糖约2:2:1:1，搅匀后试味加减调料直至最佳。鲍鱼壳刷净下水煮三分钟消毒捞出沥干
步骤3/4
锅里下油爆香姜葱蒜，下鲍鱼翻炒约半分钟，下红烧汁，再炒约一分钟，盖锅中小火焖约三分钟，盛出鲍鱼。鲍汁调入水淀粉直至粘稠
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将鲍鱼放入壳中，撒上葱花，淋人酱汁，再撒上芝麻。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-05

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