抹茶椰蓉小饼
喜欢抹茶小清新的味道，再加上椰蓉香气四溢。然后又不喜欢太甜的甜食，于是诞生了这款香而不腻的饼干。
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步骤1/7
先将黄油软化。(我选的是隔水软化，温水即可，20°左右就行了，边软化边搅拌)黄油软化后加糖粉打发。
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步骤2/7
往打好的黄油中加入蛋黄，打匀即可。
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步骤3/7
加入过筛的低粉，抹茶粉，椰蓉。用手搅拌混合(手法不能太重，会影响饼干的口感)揉和成一个面团。
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步骤4/7
将揉好的面团套上保鲜袋放入冷冻室15分钟。让面团松弛成型便于操作。
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步骤5/7
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取出面团，用擀面杖擀成约2-3mm的厚度。(其实厚度随意，太薄饼干容易碎)用模型按压出形状摆上烤盘
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步骤6/7
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烤箱预热5分钟。然后烤5分钟就ok了！(我的是安利送的家用型小烤箱，没有温度设置。自家烤箱自己慢慢琢磨就对了，时间可以少加点试试)
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最后一步
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面团重复揉圆，擀平，按压出型的工序。烤好的饼干冷却密封保存就行咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-05
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