排骨冬瓜汤
冬季总是喜欢吃暖暖的东西呀,过年吃腻啦油油的肉肉,就更喜欢清淡哒,于是有啦这道排骨冬瓜汤
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步骤1/12
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冬瓜切片
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步骤2/12
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排骨冷水下锅,冲出血沫
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步骤3/12
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因为家里没有葱姜啦,所以即兴用啦柠檬来去腥
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步骤4/12
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加入少许料酒
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步骤5/12
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待水沸腾后将排骨沥水捞出
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步骤6/12
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换煲汤的锅,放入排骨、八角、桂皮、甘草
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步骤7/12
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待水沸腾,放入冬瓜和枸杞
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步骤8/12
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再次沸腾后转小火,煲汤!时间依个人喜好而定,时间越长越美味噢,我是煲了2小时左右,排骨的肉肉没有脱骨,但是用筷子一扎就可以穿透
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步骤9/12
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出锅前加入胡椒粉,盐和香油
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步骤10/12
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转大火烧2分钟
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步骤11/12
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关火后再闷会,入味!
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最后一步
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嗯,出锅啦!可以吃啦!配两碗白米饭,超级好吃+下饭噢你们也来试试吧,不麻烦,就是费点时间而已
因为家里没有葱姜啦,所以焯排骨时才用啦柠檬去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-05
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