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芥蓝牛柳的做法

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芥蓝牛柳

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食材清单加入采购清单

芥蓝 200g

、

牛上脑 250g

、

食用油适量

、

盐适量

、

糖一小勺

、

黑胡椒适量

、

料酒一勺

、

老抽一勺

、

鸡精适量

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉切薄片，放入料酒、老抽，水淀粉、黑胡椒腌制15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
锅中水烧热，加两勺盐，下入芥兰，焯两分钟，捞出后装盘备用。
最后一步点击查看大图
炒锅中油烧5成热，下入腌制好的牛柳，翻炒至变色，加盐，鸡精，少量糖，继续翻炒后加入黑胡椒即可出锅。

小贴士

焯芥蓝时间不能太长，整颗芥兰不用切，叶子后下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-05

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