蒜蓉菜心
菜和财谐音,春节期间必有意头美的素菜,什么生菜啊,菜心啦。每餐总是变换着吃,蒜蓉菜心是粤菜里面最常见的素菜。寓意财源广进,恭喜发财,财源亨通。。。冬季的菜心特别清甜,鲜嫩。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备菜心一把。
-
步骤2/11
点击查看大图
去掉老叶。
-
步骤3/11
点击查看大图
泡洗干净、沥干水。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加足量的清水烧开,放1汤匙盐,2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞起沥干水、装盆。
-
步骤6/11
点击查看大图
大蒜去皮拍碎。
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅、放适量油、爆香蒜蓉。
-
步骤8/11
点击查看大图
加适量酱油、鸡粉拌匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
铲起淋在菜心上面即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
也可以做成蘸料放在边上,吃时再蘸。
-
最后一步
点击查看大图
各种菜心都可以用这种做法
锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿,口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦,生抽的量看菜心多少而添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-01
蒜蓉菜心的相关分类
蒜蓉菜心的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11528898人看过 -
蒜炒菜心#宴客拿手菜#
383569人看过 -
酸豆角炒肉末#我要上首页酸辣家常菜#
4729500人看过 -
婴儿辅食8M+西兰花虾肠
247881人看过 -
「西安人の早餐」不正宗的肉丁胡辣汤
486071人看过 -
奶白菜炒鸡蛋
74418人看过 -
宝宝辅食8+ 健脾胃防便秘的红薯山药蒸糕
3279156人看过 -
干锅腊肉茶树菇
297730人看过 -
超级简单的蒜蓉粉丝大虾
526587人看过 -
万能秘制辣椒油
1124033人看过 -
麻辣烤鱼
13918061人看过 -
鸡蛋土豆饼
2678512人看过