蛋饺
春节到了,每家都会在春节前做点蛋饺,春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗,蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤,红烧和炒菜。
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步骤1/6
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肉糜 鸡蛋
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步骤2/6
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肉糜里放黄酒,再放少许盐搅拌,搅拌好的肉馅备用
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步骤3/6
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鸡蛋打入盆中,放适量的油搅拌
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步骤4/6
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取一勺子加热放入蛋液摊成饼
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步骤5/6
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放入备用的肉糜
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最后一步
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包成饺子状出勺
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连
2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-31
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