蛋饺
春节到了，每家都会在春节前做点蛋饺，春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗，蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤，红烧和炒菜。
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步骤1/6
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肉糜 鸡蛋
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步骤2/6
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肉糜里放黄酒，再放少许盐搅拌，搅拌好的肉馅备用
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步骤3/6
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鸡蛋打入盆中，放适量的油搅拌
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步骤4/6
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取一勺子加热放入蛋液摊成饼
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步骤5/6
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放入备用的肉糜
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最后一步
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包成饺子状出勺
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连
2.勺子先放点油加热，取一点蛋液刷一下，这样就不会沾勺子了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-31
蛋饺的其他做法
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