芒果芝士蛋糕
向来对甜食没有抵抗力,抱着一个蛋糕边吃边看喜欢的恐怖电影才有情调~
-
步骤1/9
1、奥利奥饼干去心,放入保鲜膜中碾碎,将黄油隔水加热融化,倒入奥利奥中搅拌均匀,后放入模具压实,盖上保鲜膜放入冰箱备用。
-
步骤2/9
2、鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶(28g),静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
-
步骤3/9
3、在食品料理机的调理机里放入奶油芝士,细砂糖,芒果果肉,柠檬汁,剩余的牛奶。
-
步骤4/9
4.食品料理机搅拌片刻,成浓稠细腻的糊状。
-
步骤5/9
5.将搅好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。
-
步骤6/9
6.鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀。膨胀成海绵状态。
-
步骤7/9
7.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
-
步骤8/9
8.先用打蛋器打发至能保持纹路的程度。动物性淡奶油和芒果芝士糊混合,用底部往上翻拌的手法拌匀。
-
最后一步
9.拌匀的面糊体积很蓬松,质地非常稠厚。倒入模具,表面抹平。
1.芒果芝士糊加入鱼胶粉后可先放冰箱冷藏片刻,与打发的鲜奶油达到相似浓稠程度的时候混合二者。 2.用熟透的芒果更好。3.水果的克数要精准,我水果就放多了结果奶油的味道有些淡。4.冷藏过夜更好,脱模的时候可以用吹风机迅速吹一下,不要吹风时间太长。5.可以切一些芒果块分散放入蛋糕里,就有真实大果粒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-30
芒果芝士蛋糕的其他做法
芒果芝士蛋糕的相关分类
芒果芝士蛋糕的相关推荐
-
芒果芝士蛋糕
29645人看过 -
#硬核菜谱制作人#芒果芝士蛋糕
126144人看过 -
芒果芝士蛋糕
6459人看过 -
椰蓉牛奶小方
4078122人看过 -
蛋白椰蓉球
122600人看过 -
椰蓉牛奶小方
27102人看过 -
芒果芝士蛋糕
2572人看过 -
芒果芝士蛋糕
59216人看过 -
椰奶小方
457971人看过 -
Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶
3364188人看过 -
胡萝卜素饺子
36人看过 -
香茅草焗乳鸽
282人看过