年年有鱼~
过年啦~当然要有鱼！年年有余嘛~
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步骤1/9
鱼去鳞，去内脏，洗干净…用盐，姜片，腌着…
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步骤2/9
然后准备小菜，土豆去皮切片，可以适当切厚一点点…西红柿，胡萝卜也都切厚片…
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步骤3/9
粉条用热水泡上，泡软洗净备用…
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步骤4/9
这时鱼腌得差不多了… 热油，下花椒，干辣椒，姜片煸香… 留下油，花椒，辣椒及姜片盛出备用…
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步骤5/9
把鱼下锅，轻轻翻炸…不见血色后盛出…
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步骤6/9
把土豆，胡萝卜，粉条放入刚刚炸鱼的锅里，翻炒一下，加入水…
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步骤7/9
轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…
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步骤8/9
加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…
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最后一步
把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~
鱼要轻轻翻动，不然容易碎…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-30
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