椰汁西米露
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记忆中,第一次吃到西米露,是在十多年前参加一个表姐的婚礼上,在上海静安的希尔顿办的喜酒,那时候希尔顿可是个相当高档的地方,椰汁西米露是酒席上的最后一道甜品。其他的菜肴已经完全都没了印象,但是这道甜品,确一直记在心头。 那时候的我,一直觉得西米露是个奢侈品。 小西米一直都是我的最爱,椰汁也是我的最爱,两个组合在一起,更是我的心头好。做法简单,材料易买。外面的奶茶铺铺天盖地,珍珠奶茶也是我的最爱,不过珍珠不健康,小西米可就不同了。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底
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步骤2/7
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煮到西米半透明,中间一个白点
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步骤3/7
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用漏勺捞出,过滤,小西米过冷水
步骤4/7
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发布于 2014-01-27
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