紫薯冰皮月饼
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步骤1/5
点击查看大图
所有材料混合搅匀，静置30分钟，然后盖上保鲜膜大火蒸20-25分钟
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步骤2/5
蒸完后顺着一个方向搅拌下，放冰箱让冰皮降温
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步骤3/5
紫薯蒸熟压泥过筛，加适量油、牛奶炒成团
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步骤4/5
拿出冰皮带一次性手套，用凉开水吧手套打湿然后冰皮搓成30G一个的团，包20G一个紫薯馅（我用的是50G的月饼模）
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最后一步
月饼模用凉开水打湿，方包好馅的面团放到模具，压下，就可以了！
记得要备点凉白开水和一次性手套哦！这可是不沾的关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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