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改良版韩国人参鸡粥的做法

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改良版韩国人参鸡粥

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韩国人参鸡好吃但是一只鸡只能做一到两人分的汤家里人多就没办法做所以我稍微改良了一下变成了狗多人份吃的人参鸡粥。而且同时融合了人参鸡跟粥两种方法于一身

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人参整鸡姜蒜枸杞糯米

、

鸡一只

、

西洋参少许

、

枸杞少许

、

板栗 3-4个

、

蒜 3-4瓣

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把整鸡清理干净内藏去净用热水过一下把血水煮出来
步骤2/5 点击查看大图
生栗子剥皮留瓤蒜切成碎末人参切片塞入一半蒜末少许参片少许枸杞两颗板栗（根据鸡大小而定）糯米一起塞满鸡肚子然后用鸡爪把洞口塞住再用两根牙签将其固定好放入盛满清水的锅中
步骤3/5
将剩下的糯米倒入锅中放入剩下的栗子参片蒜末枸杞姜片再调入少量料酒开大火至煮沸然后调成小火煮大概一个小时（粥粘稠鸡肉熟烂即可）
步骤4/5 点击查看大图
吃之前调入适量盐（口味中的也可以盛出来之后放入少许鸡精）不要在锅里直接放鸡精鸡精煮时间过长对身体不太好
最后一步
完成的人参鸡外面可以当粥来喝鸡肚子里的糯米粘稠紧实吃起来有点糯米鸡的感觉一道菜做出了两种不同感觉的糯米

小贴士

1 鸡可以选择什么鸡都行我选择乌鸡是因为营养价值高特别容易煮烂 2 选择人参时可以换成任何品种的参我选择西洋参是因为这是一种药性最弱的参即使跟乌鸡一起炖正常人吃了也不会滋补过量。 3 糯米用之前要泡至少一个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-26

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