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巧克力咖啡葡萄干蛋糕的做法

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巧克力咖啡葡萄干蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

白砂糖 60g

、

黑巧克力 250g

、

黑咖啡粉 150g

、

醋 3滴

、

盐半匙

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 100ml

烹饪步骤

步骤1/7
1、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离.
步骤2/7
2、融化巧克力，拌入咖啡粉少量牛奶搅拌均匀！
步骤3/7 点击查看大图
3、低筋面粉筛入碗中，加入蛋黄牛奶搅拌均匀，加入巧克力咖啡浆
步骤4/7 点击查看大图
4、蛋清打至鱼眼状，加入少许盐提味，搅拌加入20g糖继续搅拌变白加入20g糖继续搅拌至微稠，加入3到4滴醋加入糖继续搅拌至拉尖不倒。
步骤5/7 点击查看大图
5、将搅拌好的蛋清分三次加入巧克力咖啡中
步骤6/7 点击查看大图
6、加入洗净的葡萄干个人口味酌情添加。
最后一步点击查看大图
加入电压力锅中烹饪50分钟，即可完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-26

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