是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

虾仁锅巴的做法

点击查看大图

虾仁锅巴

浏览 1.7万 · 收藏 62 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 200克

、

锅巴 150克

、

冬笋丁 20克

、

胡萝卜丁 20克

、

青豆 20克

、

盐 2克

、

料酒 15毫升

、

玉米淀粉 2小勺

、

水淀粉 15毫升

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。胡萝卜、冬笋去皮切丁，备用。锅巴如果很大块的话，用手把它掰成稍微小一点的块。虾仁去除虾线，洗净，加入料酒、2克盐、玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅中入油，油温5成热时，小火，放入锅巴，氽一下，然后沥干油，捞出，放入盆中。
步骤3/4 点击查看大图
锅子洗干净，重新入油，放入虾仁煸炒一下，至虾仁变色后捞出。锅中留底油，放入笋丁、胡萝卜丁、青豆煸炒半分钟后，倒入刚才炒过的虾仁，调入15毫升料酒、1克盐和味精，翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡一下。
最后一步点击查看大图
将炒好的虾仁等倒在锅巴上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-24

换个做法

虾仁锅巴的其他做法

虾仁锅巴的相关分类

马蹄棒棒糖腊肠下酒菜甜品素菜更多

虾仁锅巴的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许