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巧克力熔岩蛋糕【经典不老款,新手都会做的0失败甜品】的做法 点击查看大图

巧克力熔岩蛋糕【经典不老款,新手都会做的0失败甜品】

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Whinnie

对于巧克力熔岩蛋糕,很多人有个误区.那就是他的熔岩,巧克力熔岩蛋糕的熔岩,是没有烤熟的面糊,而不是整颗巧克力或者是冷冻的巧克力糊. 我之前用冰冻的巧克力糊做过一次,烤的不理想,打开烤箱都塌的像饼一样,没有一点巧克力熔岩. 这个方子是4只玛芬模具的蛋糕 这个方子用的是70％巧克力，如果只有50％的话，请将白糖减去10G 这个方子是法国大师的方子,味道很赞,简单的材料而且不容易失败.
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 选大的 2只
、
面粉 低筋或普通的都可以 30g
、
黑巧克力 70％ 100g
、
无盐黄油 100g
、
白糖 50g
烹饪步骤
小贴士

玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦，这样比抹液体油(菜籽油等)效果要好很多哦，会比较好脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-24

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