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酥脆小麻花的做法

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酥脆小麻花

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这款麻花不需要用到鸡蛋不过炸出来炒鸡酥脆我一吃就停不下来过年给家里人炸点传统的小吃一家人一起看电视聊天的时候吃再好不过了

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

水 80g

、

糖 20g

、

小苏打 2g

、

冷却的热油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有材料倒入盆中
步骤2/13 点击查看大图
用筷子搅拌成雪花状
步骤3/13 点击查看大图
揉成团盖保鲜膜醒发30分钟
步骤4/13 点击查看大图
醒发好之后切成小剂子大概6到10g一个用保鲜膜盖好防止面团变干所有的剂子切好后再醒发5到10分钟
步骤5/13 点击查看大图
取一个小剂子搓成细细的长条
步骤6/13 点击查看大图
将两边对折
步骤7/13 点击查看大图
双手捏着两头扭转至上劲
步骤8/13 点击查看大图
面团上劲折一下成为麻花胚收口处捏紧避免炸时散开
步骤9/13 点击查看大图
将所有麻花都准备好
步骤10/13 点击查看大图
中火将油烧热开始炸麻花
步骤11/13 点击查看大图
炸时要给麻花翻面使其上色均匀且都炸透
步骤12/13 点击查看大图
香香脆脆的麻花反正我是一吃就停不下来
最后一步点击查看大图
简单好吃就是扭麻花略嫌麻烦一点哈哈

小贴士

加在面团里的油先烧开等冷却后使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-23

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