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方笋炒腊味的做法

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方笋炒腊味

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方笋有抗癌的功效，有助于人体提高癌的抵抗能力

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10-30分钟 | 配菜(中级)

方笋

、

腊肉

、

辣椒面 5克

、

蒜片 3克

、

葱片 3克

、

蚝油 5克

、

鸡精 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6
方笋要提前用高汤煨制，现在焯水
步骤2/6
腊肉也需要焯水，因为腊肉也是带盐味的，并且去掉它的油脂
步骤3/6
锅内下入色拉油，将腊肉下入滑油，轻轻的滑一下，不要滑的太干，为了去除更多的油分和水分
步骤4/6
下入干辣椒5克，蒜片姜片共5克，炒香，然后下入方笋炒一下
步骤5/6
放入李锦记蚝油5克，鸡精3克盐2克，辣椒面4克，将方笋煸炒入味
最后一步点击查看大图
然后下入腊肉，再放入蒜苗翻炒几下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-23

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