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自制汉堡的做法

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自制汉堡

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汉堡坯

、

猪肉馅（鸡肉牛肉馅儿都行）三两

、

洋葱 1／5

、

大葱少量

、

生菜叶（我用白菜叶代替了） 4-6片

、

青椒半个

、

鸡蛋 3颗

、

五香粉少量

、

胡椒粉少量

、

面粉或淀粉少量

、

沙拉酱少量

、

烤肉酱有无均可

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱加一段大葱切碎加入肉馅中，撒少量五香粉、胡椒粉、糖、盐、酱油。打入一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌过程中加适量面粉。这样能增加肉馅的酥脆感。
步骤2/6 点击查看大图
找个浅口容器铺上保鲜膜，把肉馅摊在保鲜膜上，支锅倒入炒菜两倍油量。油热后将肉饼放入锅内半煎半炸。肉饼变色后翻面继续煎炸。同时打个鸡蛋煎成荷包蛋。
步骤3/6 点击查看大图
煎好的肉馅和鸡蛋放到吸油纸上吸取多余油分
步骤4/6 点击查看大图
白菜或生菜洗净控水。
步骤5/6 点击查看大图
汉堡坯微波中火一分钟，热好顺次加入肉饼、煎蛋、青椒丝、白菜叶、挤上丰富的沙拉酱和少量烤肉酱。开吃！
最后一步点击查看大图
上次的生菜版放了西红柿一片，但是馅料盐多了些烤肉酱也咸了。效果不太理想哈哈。一定注意要比饺子馅儿淡才行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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