茄汁豆腐
儿子最爱吃的酸甜口,酸甜的汤汁包裹着外酥里嫩的豆腐,口感丰富,值得一试。
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原料。
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豆腐切成1厘米的大片,拍少许玉米淀粉。
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热油炸制。
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用番茄酱,盐,生抽,少许醋,玉米淀粉,白糖调汁。
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豆腐炸成金黄起壳时捞出。
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豆腐切条,看一下炸出的脆皮。
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炒锅放入少许油,炒调好的汁。
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汁炒至粘稠。
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倒入豆腐条快速翻炒均匀即可。
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最后一步
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盛盘。
炸豆腐时不要着急翻动,等炸至表面发硬时再翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-22
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