鸡蛋木耳馅饺子
自己在家做的，给大家分享下。
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步骤1/6
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把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。
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步骤2/6
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加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜
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步骤3/6
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准备好鸡蛋准备下锅炒
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步骤4/6
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在油锅里把鸡蛋煎好。煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，这样煎出来的鸡蛋才呈糊状。
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步骤5/6
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把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。
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最后一步
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用饺子皮包起来，然后就大功告成！
干木耳可以用商场出售的湿木耳代替，鸡蛋和木耳乃至虾皮的量都由个人口味决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-21
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