腊肠炒藜蒿
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烹饪步骤
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步骤1/3
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用清水清干净藜蒿,沥干备用;
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步骤2/3
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腊肠切片,大蒜头切碎备用;
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最后一步
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待锅烧热后加入适量植物油,油七成热时加入剁碎的大蒜头炒出香味 加入腊肠翻炒几下后倒入藜蒿翻炒,然后依次加入适量盐、酱油、鸡精、豌豆酱,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
为了避免腊肠太硬有条件的可以先蒸熟,炒时稍稍翻炒几下即可以避免炒得太枯;口味比较清淡的可以不用加豌豆酱,没有豌豆酱也可以用其它辣酱代替;用不完的新鲜藜蒿可以整理好后用清水泡着保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-21
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