自制珍珠奶茶
外面的奶茶店为了让珍珠更有“嚼头”，除了木薯粉还要再添加人工合成的高分子材料，说白了，那些高分子材料就是塑料，奶茶也多是奶精勾兑，这样的奶茶我是不敢喝，所以趁着假期，自己在家做吧。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好需要的木薯粉，放在碗中备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
红糖倒锅中。
-
步骤3/14
点击查看大图
小火加热，稍微炒一下。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入清水，小火煮沸。
-
步骤5/14
点击查看大图
煮好的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀，开始有点硬，慢慢拌至无干粉。
-
步骤6/14
点击查看大图
6.案板上里撒一层木薯粉防粘。
-
步骤7/14
点击查看大图
取一小块儿刚刚拌好的红糖木薯粉，一个个搓成小球，放到撒了粉的案板上。
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里多些水，煮沸后，放入做好的珍珠，大火煮开后，中小火25分钟，再关火焖10分钟，尝一下，不夹生就好了。
-
步骤9/14
点击查看大图
过凉水，浸泡在凉水中备用。
-
步骤10/14
点击查看大图
红茶叶放入锅中，我用的是内蒙砖茶。
-
步骤11/14
点击查看大图
加入适量清水，煮至茶汤变成红褐色，过滤掉茶叶渣留汁。
-
步骤12/14
点击查看大图
一袋牛奶倒入杯中，用微波炉加热后加入煮好的红茶汁中。
-
步骤13/14
点击查看大图
捞出一勺煮好的珍珠。
-
最后一步
点击查看大图
放入杯中，加入适量白糖和牛奶即可饮用。
1、红茶你可以选择自己喜欢的品种。
2、如果不想要红褐色的珍珠，你也可以把方子中的红糖换成白糖。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-21
珍珠奶茶的其他做法
珍珠奶茶的相关分类
珍珠奶茶的相关推荐
-
#立冬第一补#快手青椒炒肉
161354人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1006901人看过 -
【豌豆黄】
1997764人看过 -
爆炒鱿鱼足
3358195人看过 -
手抓饼
10149872人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
417671人看过 -
给我20秒，手把手教你自制完胜奶茶店的【焦糖珍珠奶茶】！
2132677人看过 -
自制珍珠奶茶
995174人看过 -
自制奶茶
1710666人看过 -
奶盖珍珠奶茶-完全自制
2184454人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11799392人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4243199人看过
