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牛肉饭的做法

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牛肉饭

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每次出去逛街都爱去吉野家吃饭，最喜欢的就是它就的经典牛肉饭，每次吃是都感叹这么几样简单的东西就被人家做得这么美味，而且又卖得这么贵，发誓要自己试着做一次，呵呵，还不错。(

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 10片

、

大米饭 1碗

、

洋葱半个

、

胡萝卜一小段

、

料酒适量

、

生抽适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

韩式辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜切成薄片备用。
步骤2/12 点击查看大图
锅加适量水，下入胡萝卜煮至八成熟。
步骤3/12 点击查看大图
捞出沥干水分备用。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切成细丝。
步骤5/12 点击查看大图
放在清水中浸泡备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅加适量清水，下入肥牛片烫一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去里面的血沫。
步骤7/12 点击查看大图
捞出沥干水分备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅里加入盐、生抽、辣酱、料酒、蚝油，小火加热，煮沸，淋入适量水淀粉呈粘稠状。
步骤9/12 点击查看大图
倒入小碗中备用。
步骤10/12 点击查看大图
倒入刚才部分调料汁，再加入一半清水，下入洋葱丝煮至发软。
步骤11/12 点击查看大图
下入烫好的肥牛片，煮成全熟。
最后一步点击查看大图
米饭盛到碗中，把洋葱丝和肥牛片分别码到上面，摆上胡萝卜片做装饰，再在上面浇上调味汁，吃时拌匀。

小贴士

这道饭里还可以再加入烫熟的西兰花，我家里没有了，就没放。(展开)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-21

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