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榆林炖羊肉

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陕北炖羊肉出名榆林羊肉是当仁不让的第一，而只有当地人才知道横山的羊才是地道的极品羊。小羊们从小吃着炖羊肉用的一种去膻味调料长大，本身的腥味就比其他羊小。这一味调料又带着香草味，做出来的羊肉自然好吃。所以要吃到地道的好羊肉还要来榆林吃。
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羊肉
、
地椒叶
、
辣椒
、
葱
、
姜
、
花椒
、
香菜
、
盐
烹饪步骤
小贴士

猪不辣羊不酱。所以羊肉千万不要到酱油，而是要放辣椒。在做羊肉的整个过程都要中小火慢炖，不然出来的羊肉是红色的，而且怎么做都做不烂，不香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-21

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