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简易提拉米苏蛋糕

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前草

提拉米苏，经典意大利蛋糕。含咖啡、酒、芝士、柠檬、可可，味道非常丰富，口感细腻。其实它制作起来可以很方便，不需要烤箱。这个是我作为留学生在宿舍厨房里自己简化的版本，虽工序简化，却几乎不损式味道。除此之外，这个版本很健康，没有负担哦。 示范中的蛋糕为七寸（约18cm），请根据实际模具大小来调整用量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马斯卡朋芝士（Mascarpone） 300克
、
鲜奶油 150克
、
牛奶 50克
、
鸡蛋黄 2个
、
黄油 2勺
、
白砂糖 70克
、
吉利丁粉（明胶粉） 60克
、
速溶咖啡粉 3勺
、
柠檬 半只
、
白葡萄酒 3勺
、
可可粉 适量
、
消化饼干 若干片
、
香草精（可有可无） 适量
烹饪步骤
小贴士

这道甜点唯一的难点就是要不断搅拌均匀。关于材料，如果找不到马斯卡朋，可以用奶油奶酪（cream cheese）代替。除此之外，由于鸡蛋黄需要“生吃”，请一定要挑选新鲜的鸡蛋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-21

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