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菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列

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下厨上菜

菠菜拌面筋，营养又美味，像许多凉拌菜一样制作方便。许多人可能问面筋哪里能买到？不会要自己洗吧？！这种面筋又叫烤麸，在超市能买到干的，只需1分钟便可泡发好。当然，如果想体验制作面筋的过程，可以用水来洗高筋粉面团，还能蒸个凉皮试试。言归正传，菠菜拌面筋走起~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
面筋 1块
、
菠菜 200g
、
花椒
、
油泼辣子
、
蒜
、
米醋
、
生抽
、
鸡精
、
芝麻酱
、
盐
烹饪步骤
小贴士

花椒水是个好东西。将花椒在热水中煮沸，过滤到花椒壳，水中饱含花椒的香气。花椒水是拌凉皮的必备料汁，拌其他凉菜同理~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-20

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